El tour en la Viña Indómita, ubicada en el prestigioso Valle de Casablanca, es una experiencia que combina la degustación de vinos y espumantes con la belleza escénica de los viñedos. Esta viña se destaca por su moderna arquitectura, su impresionante ubicación en una colina y su enfoque en la producción de vinos de alta calidad.

Descripción del Tour

1. Recepción y Bienvenida: Al llegar a la Viña Indómita, serás recibido en el centro de visitantes, ubicado en una moderna estructura que ofrece vistas panorámicas del Valle de Casablanca. Aquí recibirás una breve introducción sobre la historia de la viña y su enfoque en la producción de vinos y espumantes.

2. Visita a los Viñedos: El tour comienza con una visita a los viñedos, donde un guía experto te explicará las diferentes variedades de uvas cultivadas y las técnicas de viticultura empleadas. El Valle de Casablanca es famoso por su clima fresco, ideal para la producción de vinos blancos como Sauvignon Blanc y Chardonnay, así como para espumantes de alta calidad.

3. Proceso de Elaboración de Espumantes: Uno de los puntos culminantes del tour es la explicación del proceso de elaboración de espumantes. Aprenderás sobre las técnicas tradicionales utilizadas para producir estos vinos burbujeantes, como el método champenoise, que es el mismo método utilizado en la región de Champagne en Francia. Esta parte del tour es especialmente interesante para aquellos que disfrutan de los vinos espumosos y quieren conocer más sobre su producción.

4. Tour por la Bodega: A continuación, visitarás la bodega, donde podrás ver de cerca las instalaciones modernas y tecnológicamente avanzadas que Indómita utiliza para la vinificación. El guía te explicará cada etapa del proceso, desde la fermentación hasta el envejecimiento en barricas de roble, asegurando la máxima calidad en cada botella.

5. Cata de Vinos y Espumantes: La experiencia incluye una cata de vinos y espumantes en una sala de degustación con vistas espectaculares al valle. Un sommelier te guiará a través de una selección de vinos y espumantes de Indómita, explicando las características de cada uno y cómo maridar los diferentes tipos de vinos con alimentos. Entre los espumantes, podrás probar etiquetas como el Indómita Brut y el Indómita Brut Rosé, que son especialmente refrescantes y sofisticados.

6. Restaurante con Vista Panorámica: Una de las características más destacadas de la Viña Indómita es su restaurante, que ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel. Después del tour, puedes disfrutar de un almuerzo o cena en este restaurante, donde cada plato está diseñado para complementar los vinos de la viña. La vista desde el restaurante, con los viñedos y el valle extendiéndose a tus pies, es simplemente espectacular.

7. Tienda de Vinos y Souvenirs: El tour concluye en la tienda de la viña, donde puedes comprar los vinos y espumantes que más te hayan gustado, así como otros productos relacionados, como accesorios para el vino y recuerdos de tu visita.